復合調味料：用兩種或兩種以上的調味品配制，經特殊加工而制成的一種調味料。

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　　火鍋底料、燒腸香料、臺灣腸香料 、脆脆腸香料、烤鴨胸香料、啤酒腸香料、香腸香料、火腿香料、風干香腸料 、五香寶肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大紅腸香料 、烤肉香料、臘腸香料 、醬豬頭香料、醬豬蹄香料 、 醬牛肉香料、醬狗肉香料、五香扒雞料、風干雞香料、鄉巴佬香料、五香燒烤料、辣燒烤料、丸子香料、炸雞配料、椒鹽、炒燒醬料

　　復合調味料是指兩種以上調味料為主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及動植物等成分，采用物理的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝，*終制成可供安 全食用的一類定型調味料產品。其原料主要有咸味料(食鹽等)、鮮味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋蔥粉等)、芳香性香辛料(丁香、肉桂、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、雞肉精、番茄香精、蔥油精等)、著色料(焦糖色素、辣椒紅、醬油粉等)、油脂(動物油、植物油、調料油等)、鮮物料(牛肉、雞肉、蔥、姜、蒜等)、脫水物料(牛肉丁、蝦肉、雞肉丁、蔥、胡蘿卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、蘇打等)。